La pasticceria tradizionale
-Le torte-
Torta al caramello
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Torta limone e amarena
Prodotto dolciario dalla base variegata all’amarena e mousse di crema al limone. Completamente rivestita da una glassa a specchio al limone.
Torta al cioccolato
Prodotto dolciario stratificato dalla base croccante ai cereali al cioccolato alla mousse delicata di ricotta di pecora d.o.p. e pasta nocciola. Completamente rivestita da una glassa a specchio al cioccolato fondente.
Torta pralinata
Prodotto dolciario dalla base pralinata al cioccolato ricoperta da una mousse al cioccolato al latte e ricotta di pecora d.o..p. Completamente rivestita da una glassa pralinata al cioccolato.
Torta al pistacchio
Prodotto dolciario stratificato dalla base croccante ai cereali al pistacchio, alla mousse delicata di ricotta di pecora d.o.p. e pistacchio. Completamente rivestita da una glassa a specchio al pistacchio.
Torta cannolo
Prodotto dolciario dalla base croccante e dalla mousse delicata di ricotta di pecora d.o.p. e gocce di cioccolato. Decorata con cialda croccante scomposta.
Nutellotta
Prodotto dolciario dalla mousse di ricotta di pecora d.o.p. e crema di nocciole. Completamente rivestita da riccioli di cioccolato fondente.
Torta ricotta e nutella
Prodotto dolciario dalla mousse di ricotta di pecora d.o.p. e crema di nocciole. Completamente rivestita da riccioli di cioccolato marmorizzati.
Torta ricotta e pera
Prodotto dolciario di pan di Spagna al cacao ripieno di ricotta di pecora d.o.p e pere candite. Decorata con zucchero a velo.
Torta amarena
Prodotto dolciario stratificato dalla base croccante al pistacchio e dalla mousse di ricotta di percora d.o.p. e pistacchio. Rivestita da una glassa a specchio all’amarena.
Torta al Rum
Prodotto dolciario a base di cioccolato fondente e rum. Completamente rivestita da una glassa a specchio al cioccolato fondente.
-Le monoporzioni-
Amarena
Prodotto dolciario stratificato dalla base croccante al pistacchio e dalla mousse di ricotta di percora d.o.p.e pistacchio. Rivestita da una glassa a specchio all’amarena.
Cioccolato
Prodotto dolciario stratificato dalla base croccante ai cereali al cioccolato alla mousse delicata di ricotta di pecora d.o.p. e pasta nocciola. Completamente rivestita da una glassa a specchio al cioccolato fondente.
Cannolo
Prodotto dolciario dalla base croccante e dalla mousse delicata di ricotta di pecora d.o.p. e gocce di cioccolato. Decorata con cialda croccante scomposta.
Pistacchio
Prodotto dolciario stratificato dalla base croccante ai cereali al pistacchio alla mousse delicata di ricotta i pecora d.o.p. e pistacchio. Completamente rivestita da una glassa a specchio al pistacchio.
-I Rollò-
Pistacchio
Prodotto dolciario di pan di Spagna al pistacchio ripieno di ricotta di pecora d.o.p. e pasta di pistacchio. Decorato con zucchero a velo.
Ricotta
Prodotto dolciario di pan di Spagna ripieno di ricotta di pecora d.o.p. e gocce di cioccolato. Decorato con zucchero a velo e cannella.
Cioccolato
Prodotto dolciario di pan di Spagna al cacao ripieno di ricotta di pecora d.o.p. e cioccolato. Decorato con cacao in polvere.
-Surprise-
Ricotta
Biscotto friabile farcito con ricotta di pecora d.o.p. Decorato con zucchero a velo.
Crema di nocciole
Biscotto friabile farcito con crema di nocciole. Decorato con cacao in polvere.
-Tronco-
ricotta
Prodotto dolciario di pan di Spagna ripieno di ricotta di pecora d.o.p. e gocce di cioccolato. Decorato con zucchero a velo e cannella.